中餐厨师长&头锅 Chinese Master Chef

岗位职责：
1. 监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润；
2. 负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准；
3. 检查存货及成品；
4. 检查所有食品的准备情况；
5. 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
6. 研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求：
1. 高中以上学历,同岗位工作经验5年以上；
2. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
3. 有丰富的技术及行政经验。