餐饮总监

岗位职责
1. 制定公司餐饮板块战略规划与年度经营目标，分解任务并推动团队达成；
2. 统筹各餐厅、餐饮场所的运营管理，包括服务质量、菜品质量、环境卫生等；
3. 负责餐饮产品研发与创新，优化菜单结构，提升客户满意度与市场竞争力；
4. 管理餐饮团队，负责团队搭建、培训、考核与激励，提升团队专业能力；
5. 制定餐饮营销方案，组织开展促销活动，拓展餐饮客户资源，提升营收；
6. 控制餐饮成本（食材、人力、费用等），提升餐饮板块盈利能力；
7. 建立餐饮服务标准与流程，监督执行情况，处理客户投诉与反馈；
8. 对接食品安全监管部门，确保餐饮运营符合食品安全规范；
9. 定期分析餐饮经营数据，提出运营优化建议，向管理层汇报经营情况
岗位要求：
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先；
2、具有 10年及以上餐饮管理工作经验，其中 6年及以上大中型酒店、高端餐饮或餐饮连锁品牌总监级岗位经验；无本岗位管理经验者勿扰。
3、熟悉餐饮运营管理流程，具备丰富的菜品研发、营销策划、成本控制经验；
4、具备出色的领导力、沟通协调能力、市场洞察力及抗压能力；
5、持有餐饮服务管理相关资格证书者优先；
6、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解；