西厨主管

岗位工作内容：
1. 根据菜单准备每天所需要的食材；
2. 负责在备餐间制作食品及相关工作的跟进；
3. 负责食品收货，并对食品质量进行把控；
4. 协助运营经理完成食谱的编写和新菜品的出品；
5. 与Operation同事共同完成食品采购工作；
6. 按照食品标准菜卡和制作流程进行工作；
7. 确保备餐间、厨房设备、用具和工作区域的清洁和维护；
8. 遵照集团的食品安全政策执行；
9. 减少食品浪费；
任职要求：
1. 具有熟练且良好的西餐烹饪技能；
2. 具有至少1年国际奢华品牌酒店西厨房主管工作经验；
3. 良好的沟通能力；
4. 注重细节；
5. 熟悉基础的中餐烹饪技巧。