食品卫生经理/Hygiene Manager

【岗位职责】
员工团队
•确保部门的员工了解自己的权利与职责，以及洲际酒店集团的权利与职责
•鼓励员工参与风险管理工作
•协助制定食品卫生安全事故条例和程序，确保受事故影响的客人或员工得到适当的照顾，负责管理酒店药品的采购
•确保在新员工培训和入职培训中包括安全的人工作业技巧培训，以及识别和迅速汇报食品安全风险的培训
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宾客体验
•及时提交所有客人/员工的食品安全事故报告
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企业责任
•显示出对食品卫生与安全问题的高度认识
•处理所有与食品健康和安全相关的沟通工作，向餐饮副总监汇报日常工作中的问题
•监督餐饮从业遵守食品卫生与安全的程序
•计划和协调预防和控制潜在危险源的工作
•显示出对危险源的识别，预防和控制的知识
•保存准确的食品卫生安全审核记录，分析环境中存在的食品卫生安全缺陷，然后采取必要的行动克服问题，防止和控制风险
•确保在酒店內执行食品卫生安全问题的调查和汇报程序
•确保按照有关当局的规定专业的进行工作
•定期对食品原料、在加工食品、食品成品、食品加工环境、餐饮从业人员进行实验室检验并保存记录
•保管卫生检查的日志
【岗位要求】
1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验；
2、熟练操作办公软件，英语良好；
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正；
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。