西餐副厨师长

【岗位职责】
1、协助西餐厨师长完成厨房日常运营管理工作，确保西餐出品质量与标准
2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验
3、监督食材验收、储存及加工流程，严格把控食品安全与卫生标准
4、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效配合，优化工作流程
5、负责厨房设备维护保养及成本管控，减少损耗与浪费
6、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作工艺
2、3年以上西餐厨房工作经验，1年以上管理岗位经验优先
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证
4、具备较强的团队管理能力与沟通协调能力
5、能适应倒班工作制，抗压能力强
6、对菜品创新有热情，具备市场敏感度与成本控制意识