宴会厨师

【岗位职责】
1、负责宴会菜品的设计、准备和烹饪工作，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求
2、根据宴会菜单和客人需求，合理安排食材采购和准备工作
3、熟练掌握各类宴会菜品的烹饪技巧，包括中餐、西餐及特色菜品的制作
4、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全和卫生标准
5、协助厨房主管进行宴会菜单的研发和创新，定期推出新菜品
6、合理控制食材成本，避免浪费，确保宴会运营的经济效益
7、配合宴会服务团队，确保菜品按时、高质量地呈现给客人
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类宴会菜品的制作流程
2、了解食品安全和卫生规范，持有健康证
3、能够适应高强度的工作节奏，具备良好的抗压能力
4、具备团队合作精神，能够与其他厨师和服务人员有效沟通
5、有宴会厨师工作经验者优先，无经验者可提供培训
6、对菜品创新有热情，愿意学习和尝试新的烹饪技术和理念
7、能够适应倒班和节假日加班的工作安排