粤菜厨师

【岗位职责】
1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量与口味符合酒店标准
2、根据菜单要求，高效完成各类粤式热菜
3、严格把控食材选用、储存及加工流程，保证食品安全与卫生
4、协助厨房日常运营管理，包括设备维护、成本控制及库存管理
5、定期参与菜品创新与菜单更新，提升顾客用餐体验
6、遵守酒店厨房操作规范，保持工作区域整洁有序
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪技能，熟悉传统及创新粤菜制作工艺
2、了解各类粤菜食材特性及搭配原则，掌握不同烹饪技法
3、有较强的菜品创新能力，能根据季节变化调整菜单
4、具备良好的团队协作意识，能适应酒店厨房高强度工作环境
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、对食品安全、卫生及厨房管理规范有清晰认知