药膳食厨师

基本要求:
学历与经验：
中职及以上学历，中医药学、食品科学、烹饪艺术或相关专业优先考虑。
5年以上药膳制作或相关领域的管理经验，熟悉药膳行业的运作模式和市场需求。
专业技能：
精通药膳食材的挑选、搭配和烹饪技巧，能够确保药膳的品质和口感。
熟悉药膳研发和创新流程，具备领导药膳研发团队的能力。
具备制定药膳食谱和菜品标准的能力，能够确保药膳食品的质量和一致性。
管理能力：
擅长团队建设和管理，能够制定和执行药膳厨师团队的管理制度和培训计划。
具备良好的沟通能力和协调能力，能够与各部门有效沟通，确保药膳食品的生产和服务顺畅。
具备一定的财务知识，能够控制药膳食品的成本和预算。
从业资质：
持有中医药烹饪师等级证书或相关从业资格证书。
如有相关管理证书或培训经历，将作为加分项。
岗位职责
药膳制作管理：负责药膳食品的研发、制作和质量控制，确保药膳食品的品质和口感。
团队管理：负责药膳厨师团队的招聘、培训、考核和激励，提高团队的整体素质和工作效率。
食材采购与维护：负责药膳食材的采购和维护工作，确保食材的供应和质量。
客户服务：为客户提供专业的药膳咨询服务，解答客户关于药膳功效、食用方法等方面的问题。
市场营销：了解市场动态和客户需求，制定药膳食品的市场营销策略和推广计划。
其他要求
工作态度：认真负责、严谨细致，对药膳行业充满热情，具有团队合作精神和良好的职业道德。
学习能力：具备较强的学习能力和适应能力，能够不断学习和掌握新的药膳知识和烹饪技巧。
健康要求：身体健康，无传染病和皮肤病等影响食品安全的疾病。