中餐厅经理 Outlet Manager-Chinese Restaurant

【工作职责】
· 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
· 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
· 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
· 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。
· 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。
· 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。
· 制定每位员工的排班表及工作安排。
· 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
· 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁，与厨房建立良好沟通。
· 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
· 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。
· 与团队沟通要达到的目标，制定团队及成员的目标。
· 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。
· 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。
· 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。
· 完成相应的部门报表及各种日常财务报表，为团队解释分析财务计划中的异常情况。
· 制定部门休假计划。
· 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。
· 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。
· 辅助并进行高效的招聘工作。
· 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。
· 辅助制定并执行部门入职培训计划。
· 确保部门的培训指南定期更新。
· 确定标准培训及评估的实施。
· 确保客人及员工的健康及安全。
· 确保所有安全及卫生程序的执行。
· 确保每年至少组织一次食品安全培训。
· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
【岗位要求】
· 两年以上中餐厅经理工作经验。
· 流利的英文听说读写能力。
· 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。
· 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。
· 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。
· 外向性格。
· 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。
· 优秀的人际处理能力并关注细节，以较强的人际交往能力提高客人满意度。
· 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
· 具有极强的应变能力，灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。