中餐厅主管

主要职责
● 依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。
●服从餐厅经理领导，完成餐厅经理指派的工作任务，做餐厅经理的助手；
●发挥带头人作用，以身作则。对下属热情帮助，耐心辅导，做好现场培训工作，并带领属下员工做好餐厅开档，营业接待及营业后收档工作；
●检查本区域物品，设备到位情况，及时的做好申领补充或报修工作；
●检查下属员工出勤、仪容、仪表及服务用具服务态度业务技能情况，出现问题及时纠正，并对员工工作做好评估上报；
●了解菜品、酒水知识，熟记估清菜品，利用熟练的销售技巧，做好顾客的点单顾问并做好服务员的一线辅导员；
● 处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境；
●按照经理要求及分工，做好每月及月末资产盘点及保管工作，并做好报表；
●协助经理督导员工，积极参与客情工作，适时与客人保持良好关系；
● 做好每日工作总结，填写工作交接日志，检查水、电及安全工作到位情况。
任职资格
● 文化程度:高中以上文化程度
● 工作经验:2-3年其他五星酒店同职位的工作经验
岗位技能
●以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧；
●合理解决客人的疑问与投诉；
●使用电脑软件。