餐饮副总

【岗位职责】
1、全面负责公司各项目运营管理工作，制定并执行年度经营计划，确保各项目业绩目标的达成。
2、优化项目运营流程及管理制度，监督菜品质量、服务标准及卫生安全，提升满意度及品牌口碑。
3、统筹项目成本管控，包括食材采购、人力配置及能耗管理，实现利润最大化。
4、分析市场动态及竞争对手策略，制定差异化营销方案，推动线上线下业务增长。
5、负责团队建设与管理，培养中层管理人员，完善绩效考核体系，提升员工专业能力与凝聚力。
6、协调与供应商及政府部门的合作关系，处理突发事件及客诉问题。
【岗位要求】
1、本科及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先，8年以上餐饮行业经验，其中3年以上餐饮企业副总或同等职位经历。
2、精通餐饮运营全流程，熟悉食品安全法规及行业标准，具备出色的成本控制与数据分析能力。
3、具备敏锐的市场洞察力，有成功策划并落地营销活动的经验，熟悉云南本地餐饮市场者优先。
4、领导力强，能高效组建并管理百人以上团队，擅长跨部门协作与资源整合。
5、抗压能力强，适应高强度工作，能灵活应对突发情况并制定解决方案。
6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统，普通话流利。