质量管理专员（食品卫生）

一、岗位职责：
1、参与制定社区餐饮的食品安全管理制度，深入操作间，督促、检查现行规定和制度执行情况。
2、负责食品质量检查与把关工作，检查每餐食品，化验并保留样本48小时，杜绝餐饮安全隐患，防范餐饮纠纷。
3、负责食品质检报表工作，在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善，将定期质检的结果向餐饮总监汇报。
4、及时上报食品质量问题，提出纠正措施，不得隐瞒实情或有意不报。
5、定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。
6、督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。
二、岗位要求：1、大专及以上；食品、物流相关专业。2、两年及以上餐饮、食品行业质检员工作经验、健康证。3、熟悉餐饮行业相关质量卫生要求，熟练掌握食品质量检测方法，熟练使用各类食品检验、仪器设备。4、熟练使用电脑和办公软件。5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。6、严谨细致，具有较强的责任心及原则性。