宴会厅主管

一、任职要求
1. 年龄22-35岁；
2. 高中学历以上；
3. 全面的餐饮服务经验和时尚的管理经验；
4. 3年以上的同岗位工作经验；
5. 良好的运营和管理技能；
6. 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。
二、工作职责与内容
7. 在餐饮部经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导宾客服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作；
8. 督导员工按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求；
9. 督导员工协助宴会主办方做好客人的接待工作；
10. 关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向总监汇报；
11. 及时组织本服务区域的清洁、整理工作；
12. 宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况；
13. 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌；
14. 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点；
15. 带领并指导团队成员摆台；
16. 配合餐饮部总监协调宴会活动；
17. 检查员工到岗情况；
18. 帮助员工不断提高和发展；
19. 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议；
20. 向工程安保部部递交工程维修单；
21. 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁；
22. 告知所有团队成员有关活动细节；督促工作并按高标准执行；
23. 负责培训及督促所有员工参加培训活动；
24. 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备；
25. 在活动开始前为宴会成员分配工作；
26. 能够高效完成所有正当活动需求；
27. 能够胜任所有班次及总监安排的工作；
28. 能够处理和准备临时工申请；
29. 全面掌握各种类型活动的摆台方法；
30. 填写工作日志给总监审批，记录合理化建议以备改进。