餐厅经理 F&B Manager(储备)

【岗位职责】：
1、有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行；
2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；
3、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等；
4、与厨师交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况；
5、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历；
6、定期的回顾和更新工作的执行标准；
7、任何时间均负责部门的安全和卫生标准；
8、通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润。
【岗位要求】：
1、大专及以上学历，良好的英文沟通能力；
2、5年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、行政酒廊的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧；
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；
5、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级人员的积极性。