Stewarding Supervisor 管事部主管

【岗位职责】
1、在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。
2、在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。
3、负责接收和存储厨房物品的管理工作。
4、 监督厨房设备的清洁和存放。
5、监督厨房的清洁工作，管理废品的清除。
6、监督厨房布巾的处理工作。
7、监督厨房的卫生。
8、参与监督清洁厨房和设备的工作。
9、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
10、监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。
11、监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。
12、与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
13、协助管事部经理制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
14、协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。
15、协助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。
16、与会计部门员工一起監督盘点库存。
【岗位要求】
1、熟悉酒店清洁工作要领和相关清洁知识。
2、通过入职培训后，熟悉清洁工作操作规程。