食品安全高级主管

岗 位 职 责
1、协助成都空港国际会议中心及酒店部门经理认真贯彻执行有关食品安全和餐饮服务的相应法律法规及本企业的各项规章制度，逐步完善各项食品安全管理制度；
2、负责日常食品安全检查、培训、考核等工作，监督厨房做好食品安全工作；
3、协助部门经理制定大型会议、展览活动食品安全工作的实施方案。多渠道搜集、整理食品安全管理工作的相关信息；
4、为了防止食品污染和有害因素对宾客的危害，对企业食品安全有监督、检查和提出改进意见的权利；
5、进行食品卫生监测、检验工作；
6、对食品安全管理体系提供改进建议，对前提方案的有效性提供数据验证；
7、定期对计量工具、温度计进行校准工作；
8、为潜在不安全产品提供检验证明；
9、一旦发生食物中毒事故立即启动食物中毒应急预案，并协助领导保护现场、对可疑食物进行采样封存，上报卫生监督部门，积极配合事故的调查取证工作
10、完成上级交办的其他工作任务；
任 职 要 求
1、45岁以下，专科及以上学历，具有企业安全管理员证书/其他相关等级证书；
2、3年以上安全管理相关工作经验；
3、具有3年以上大型会展中心/国际联号品牌酒店相关岗位工作经验；兼具如上两种工作经验的候选人优先考虑；
4、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验优先考虑；
5、熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求；
6、熟悉本岗位管理制度、工作流程、岗位职责；熟悉国家食品安全法及有关法规政策及安全管理知识；了解生鲜食品区人员从业要求和生鲜食品区食品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求；