宴会厅前厅主管

宴会厅前厅主管工作职责：
1. 团队管理与培训
• 负责招聘、选拔和培训前厅服务员，制定培训计划并监督执行。
• 安排员工的工作班次和任务分配，确保人力资源的合理利用。
• 定期评估员工的工作表现，给予反馈和指导，进行绩效评估与奖惩。
2. 服务质量把控
• 制定并监督执行前厅服务的标准和流程，确保服务的一致性和高质量。
• 处理宾客的投诉和意见，采取措施改进服务，提升宾客满意度。
• 定期巡查宴会厅和前厅区域，确保环境整洁、设施完好。
3. 客户关系维护
• 与重要客户建立良好的关系，了解其需求和期望，提供个性化服务。
• 协助营销部门进行客户拓展和维护工作，提高酒店的市场份额。
4. 物资与成本管理
• 负责前厅物资的采购、库存管理和设备维护，确保物资充足且设备正常运行。
• 控制成本，合理安排人力和物力资源，避免浪费。
5. 沟通协调
• 与厨房、采购、财务等部门保持密切沟通，协调工作，确保宴会的顺利进行。
• 及时向上级汇报工作进展和问题，执行上级的决策和指示。
6. 宴会策划与执行
• 参与重要宴会的策划和组织工作，协助制定宴会方案。
• 现场指挥和监督宴会服务过程，保障服务的高效和有序。
7. 数据分析与报告
• 收集和分析前厅服务的数据和信息，如宾客流量、消费情况等。
• 撰写工作报告，提出改进建议和发展策略。
8. 应急处理
• 处理各类突发事件，如客人突发疾病、设施故障等，保障宾客和员工的安全。
9. 规章制度执行
• 确保员工遵守酒店的各项规章制度和服务规范。
• 不断完善和优化前厅工作的制度和流程。