餐厅主管/领班（中餐厅/西餐厅/宴会厅/大堂吧）

· 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
· 能够达到TBS 产品知识的要求。
· 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
· 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
· 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。
· 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
· 在工作中随时检查员工的产品知识。
· 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
· 确保所有员工提前了解换班详细安排。
· 完成TBS账单表以准备餐厅服务。