食品安全经理/副经理 Hygiene Manager

· 协助负责整个酒店的食品安全管理体系。
· 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。
· 负责培训厨房和餐饮的所有员工。
· 与内外客人和团队成员保持良好的沟通。
· 每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。
· 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。
· 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。
· 审阅垃圾分类方法。
· 与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。
· 鼓励所有的厨房成员，使团队工作变得强大。
· 与财务一起组织和协调每月的存货。
· 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。