中西厨厨师

1. 服从管理，根据厨房作业的规范和要求，保质保量完成出品任务；
2. 保证每天厨房收货食材原料符合使用标准，无腐烂和变质，以及过期食品。分类进行储存，做好先进先出程序。
3. 负责厨房的冰箱卫生，厨房台面卫生，每天下班做好交接工作，准备好第二天自助早餐的备料。
4. 下班检查好厨房设备电源以及水源，每天下班冲洗厨房地面和灶台的卫生。
5. 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
6. 有责任感，出餐完毕后做好工作区域的清洁卫生，物品归位摆放；
7. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报:
8. 按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务；
9. 完成上级安排的其他工作。