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职位详情

酒店餐饮主管

5千-6千
  • 成都-金牛
  • 2年以上
  • 中专
  • 提供食宿
职位描述
1. 贯彻酒店经营方针和各项规章制度 ,负责餐厅日常管理和接待工作 ,不断提高自身和员工的 业务水平 ,通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取最佳效益;
2. 根据餐饮部的年、月度工作计划 ,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标 ,努力提高餐 厅的营业收入;
3. 协助上级做好部门日常管理工作 ,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度;
4. 做好员工的关怀和沟通工作 ,带头执行酒店各项规章制度;
5. 做好与部门其他人员的沟通协调工作 ,确保工作的顺利进行;
6. 负责点单跟进、服务的随机抽查和指导、各领班工作任务的检查、客户的拜访、客户意见、建议 的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等;
7. 负责员工仪容仪表的检查及整改工作;
8. 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序 ,并督导实施;
9. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量 ,使之达到所要求的规范和标准 ,并 保证高效、安全、可靠;
10. 征求宾客意见和建议 ,处理客人投诉 ,监督建立并完善客户档案;
11. 经常在工作中表扬作努力或出色的员工 ,指正不足之处 ,做到公平、公正、公开;
12. 协助上级组织、实施相关的培训活动 ,及人才开发和培养工作;
13. 协助上级做好与相关部门的工作协调 ,处理各类突发事件。

其他要求

  • 国内管理公司经验:优先
  • 年龄要求:22-35岁
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工作地点

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金牛区人民北路北成8号
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