Chef de Partie 饼房主管

【岗位职责】
协助厨师长管理，保证饼房的正常运作、自助餐及零点食物的高质量出品；根据要求参与制作服务；保证饼房区域干净整洁达到卫生标准；负责员工的培训和发展；安全、正确的使用 设备、工具；负责控制饼房原材料的采买及原材料质量的把控；完成厨师长交代的相关工作
【岗位要求】
具备有与本职位相配烘焙基础烹饪技能知识；具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术；能够合理消耗所有产品和配料。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。掌握食品安全体系方面的知识。具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。