Commis I 一级厨师

【岗位职责】冷/热菜厨师 若干
1、 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。
2、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
3、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
4、正确操作所有的设备、器具和机器。
5、可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。
6、可以被要求进行盘存工作。
7、跟进员工餐的制作。
8、清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。
9、熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。
10、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
【岗位要求】
1、中职及以上学历，或相关专业毕业。
2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、了解食品卫生法。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。