行政总厨

1.负责餐饮厨房日常的经营管理工作；
2.负责餐饮厨房服务品质的维持与提升策划，以及菜单的制定；
3.督导和检查各厨房出品质量，并用量化标准进行审核；
4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查；
5.督导检查下属部门原材料及各项成本控制；
6.根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；
7.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范；
8.研究当地餐饮市场，极积开创新菜；
9.完成领导安排的其他工作任务。