点心主厨

【岗位职责】
1、负责酒店中式点心的日常制作与出品，保障点心品质稳定、高效供应；
2、监督并规范点心岗位员工的操作流程，严格落实食品安全与卫生标准；
3、协调配合厨房各部门工作，确保点心的出餐流程顺畅高效；
4、管理点心区域原料的验收、存储及使用，合理控制成本、减少损耗；
5、定期检查厨房设备运行状态，确保正常使用，及时安排维护与报修；
6、参与点心类新品的研发与现有产品优化，持续提升产品竞争力；
7、负责点心厨房员工的排班安排、技能培训与绩效管理，提升团队整体素质；
8、完成上级交办的其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，精通中式点心制作，专业技能扎实，具备产品特色与创新意识；
2、具备良好的团队管理能力，善于协调分工、激发员工积极性；
3、熟悉食品安全与卫生管理制度，能够严格执行相关规范；
4、沟通表达能力良好，具备较强的跨部门协作能力；
5、工作严谨细致，责任心强；
6、具备3-5年同岗工作经验。