烧腊厨师

【岗位职责】
1、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
2、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
3、做好各类食品，半成品，肉类品的存储工作。
4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作环境及成品符合卫生标准。
5、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、初中以上学历。
2、有1年以上同岗位工作经验。
3、身体健康，精力充沛，态度积极。
4、具备扎实的烧腊制作技艺。