打荷主管

【岗位职责】
1、负责厨房打荷工作的日常管理与协调，确保菜品出品质量和效率。
2、监督打荷人员的操作流程，确保符合食品安全及卫生标准。
3、协助厨师长进行食材的验收、储存及合理分配，避免浪费。
4、安排打荷人员的工作班次，合理调配人力，保障厨房高效运转。
5、定期检查厨房设备及工具的使用情况，确保其正常运行。
6、负责新入职打荷人员的培训与指导，提升团队整体技能水平。
7、及时处理厨房突发问题，确保菜品按时、按标准完成。
8、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、初中以上学历。
2、有1年以上同岗位工作经验。
3、身体健康，精力充沛，态度积极。
4、熟悉打荷工作流程及标准，细致认真，责任心强。