饼房副厨师长

【岗位职责】
1、根据饼房厨师长的要求，对饼房食品进行烹饪监督，技术性指导。
2、根据饼房厨师长的要求，监督并定期更新柜台的糕点陈列品。
3、根据饼房厨师长的要求，检查购入易损货物的品质。
4、熟悉所有饼房出品的原料，烹饪技术及装饰。
5、严格执行国家颁布的食品安全卫生管理要求，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。
6、制定饼房培训计划并参加厨房员工的培训。
7、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、职高以上学历，身体健康，精力充沛。
2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。