西厨房厨师/领班/主管

【岗位职责】
1、负责自助餐厅日常菜品和零点制作，确保出品质量与食品安全标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费
3、维护厨房设备清洁与保养，保持工作区域卫生符合标准
4、协助制定季节性菜单及特色菜品研发
5、督导厨房员工操作规范，培训新入职人员
6、协调餐厅运营需求，及时调整出餐节奏
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能，熟悉中西式自助餐菜品制作流程
2、持有健康证，掌握食品安全操作规范
3、能适应早晚轮班制工作，节假日高峰期需值班
4、具备团队协作意识，有1年以上厨房工作经验者优先
5、有成本管控意识，能独立完成备餐工作