餐厅领班

1、按质、按量、按时完成上级下达工作任务；
2、每日班前检查服务员的仪容仪表及出勤情况；
3、开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作；
4、随时注意顾客动态和服务情况，现场进行指挥，遇有VIP客人，要认真检查餐前准备工作和摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准；
5、熟悉菜单及酒水，熟悉当天“厨师长推荐”及供应的品种，与备餐间协调合作；
6、能够协助餐饮部主管进行各种形式的宴会、酒会等的设计布置及安排；
7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差、做好工作成绩记录，作为评选最佳员工的依据；
8、搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务，不断提高自身和下属的服务水平；
9、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系；
10、处理一般投诉，及时解决并将情况向上级报告，不断积累经验；
11、负责餐厅各种餐具,用具和设施的清点、保管,安排填写餐厅用具提货单；
12、及时落实每天清洁工作，保持餐厅整洁卫生；
13、餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作；
14、完成上级交给的各项工作任务。
任职要求：
1、学历：高中及以上学历
2、经验：具有1年以上酒店餐饮工作经验
3、年龄：20-30岁以下