餐厅经理

1、积极落实餐厅工作任务和各项营业指标，按质、按量、按时完成上级下达工作任务；
2、督导、管理和实施对服务员的培训，确保餐厅服务员有良好的专业知识、服务技能和良好的工作状态；
3、营业的时间加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中出现的问题；
4、了解客人订餐情况，对重要宴会、大型宴会、冷餐酒会等，做到组织指挥到位；
5、与宾客沟通，妥善处理宾客投诉，征询客人的意见和建议，不断提高服务质量；
6、与厨房通力合作，满足客人的各种需求；
7、加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况；
8、合理安排服务员的班次；
9、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设施设备的维护保养工作；
10、加强员工思想教育工作，严格执行各项规章制度及操作规程；
11、用表格式或书面报告形式向餐饮部总监报告工作；
12、传达餐饮部总监指示，合理安排布置工作；
13、根据酒店消防、治安管理条例，监督下级员工定期检查安全隐患，及时与安保、工程沟通，避免出现安全问题。
1、学历：大专及以上学历
2、经验：具有3年以上酒店餐饮管理经验
3、年龄：45岁以下