宴会厨房主管 Chef de Partie

1.保证所有的厨房正常工作。
2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3.确保所有采购食品的质量。
4.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作
5.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。