餐厅经理

【岗位职责】
1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准管理中餐厅及西餐厅的日常运营。
2、确保所有员工遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行；确保团队严格遵守时间。
4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
5、辅导和劝告员工，处理员工问题时需要汇报给餐饮服务经理和人力资源总监。
6、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。
7、确保其他部门和餐厅运营保持精密的联系。
8、管理时间表格，考勤记录和所有员工的津贴。
9、根据餐饮办公室规定的期限完成所有需要的报告。
10、在餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
11、监管维护申请。
12、出息餐饮部和每日会议。为重要接待开餐前员工会议。
13、处理所有的客人建议并且在部门日志做好相关记录。
14、设计客人和VIP客人的记录并且维护。
15、计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。
16、为家具和设备提供卫生及好的工作状态。
17、监督和保持餐饮部的预算，收入。
【岗位要求】
1、大专及以上学历。
2、有2年以上中餐厅和西餐厅管理工作经验或同星级酒店餐厅管理工作经验。
3、熟悉本部门专业知识，有英语基础，熟练使用电脑。
4、身体健康，相貌端正，女士身高160cm以上，男士身高175以上。
5、受过专业培训。