职位概述:
1.根据自助、单点等不同用餐需求合理安排菜品制作顺序与时间,保障出餐速度与品质稳定,满足客户用餐需求。
2.与厨房其他档口(如中厨、冷厨、热厨等)保持密切沟通,协调菜品制作进度与衔接,确保整个厨房出餐流程顺畅。
3.节约电、水、油等能源,合理使用调料,降低成本,杜绝浪费
4.认真做好收尾和中晚班的交接工作,在开餐结束后关掉煤气阀门和自来水龙头,切断电源。
职责条件:
1.具有三年以上高星级酒店工作经验,熟悉西厨房菜品的制作工艺。
2.有很强的工作责任心,并且有通岗能力
3.身体健康,有较强的创新能力。
5.能制作中餐菜肴或甜品者优先...
薪资面议
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