中厨厨师长

【岗位职责】
1、负责酒店厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准
2、制定菜单并控制成本，优化食材采购和库存管理
3、监督食品卫生安全，严格执行厨房操作规范
4、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能
5、根据季节和市场变化调整菜品，满足客人需求
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐烹饪工艺
2、能够独立设计菜单并控制成本
3、了解食品安全法规和卫生标准
4、具备良好的团队管理和沟通能力
5、有创新意识，能适应酒店行业的工作节奏