切配厨师

服从厨师长工作安排，
遵守酒店及厨房各项规章制度；
负责原料的切配加工半成品及成品工作；
负责部分菜品的提前腌制改刀工作；
负责本岗位原料保管及验货工作；
按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；
负责本岗位区域的卫生清理工作；
负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；
协助厨师制作出锅造型。