办公会所主厨

岗位职责：
1.独立负责会所每日所有菜品的策划、制备与高标准出品。根据客人忌口及特殊要求调整菜单和口味。
2.根据季节变化和食材供应，设计并更新符合会所定位的定制化菜单。负责食材的采购、验收及库存管理。
3.管理和指导帮厨完成备料、初加工、清洁等辅助工作，并培养其基本的服务技能。
4.严格执行出品标准，对每一道菜肴的品质进行严格要求，确保其在风味、呈现与温度上始终如一，保持专业且稳定的水准。
任职要求：
1.拥有 新荣记、甬府 或同级（黑珍珠/米其林）知名中餐厅的稳定后厨工作经验。
2.具备极强的独立工作能力和稳定性，能高效统筹整个厨房从备料到出品的全部流程。
3.具备良好的沟通能力，能清晰指导和管理帮厨工作。懂得与服务环节紧密配合，共同保障用餐体验。
4.拥有极高的职业操守、卫生习惯和对美食的热情。严格执行食品安全与卫生标准，确保工作区域始终整洁、安全、符合规范。