餐厅主管

核心职责
统筹餐厅/酒吧/宴会厅日常运营，确保服务符合 诺富特全球标准（Novotel Standards）督导20+人服务团队，排班优化及现场危机处理（客诉响应<10分钟）执行餐饮促销活动（如周末早午餐、鸡尾酒品鉴会），提升人均消费（Cover/Check Avg）监管食品安全（HACCP）、设备维护及库存管理（酒水损耗率≤1.5%）培训员工服务技能（含葡萄酒知识、咖啡拉花等），落实 雅高服务认证（Accor Certified）收集宾客反馈（LQA/GRI），针对性提升服务流程
硬性要求
大专及以上学历，酒店/旅游管理专业优先3年以上国际品牌酒店餐饮管理经验（主管/领班级）精通餐饮POS系统（MICROS/Squirrel），熟悉成本控制方法英语沟通流利（能处理外宾需求/TELC-B1水平）持 咖啡师证/侍酒师认证（WSET 1+） 者优先必备特质 ：适应倒班制，精通成都餐饮消费习惯