管事部经理

【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划与预算方案
2、统筹管理酒店餐具、器皿、设备的清洁、消毒、保养及库存管理工作
3、建立并完善管事部操作流程与标准，监督执行卫生安全规范（HACCP体系）
4、负责部门员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识
5、定期检查设备运行状况，协调工程部进行维护维修，确保设施正常运转
6、控制部门物资消耗成本，优化清洁剂、耗材等物料的采购与使用方案
7、配合餐饮部完成重大接待活动的后勤保障工作，处理突发应急事件
【岗位要求】
1、熟悉酒店管事部工作流程，掌握各类清洁设备操作及化学药剂使用规范
2、具备3年以上四星级及以上酒店管事管理经验，有开业筹备经验者优先
3、精通食品安全管理体系，持有卫生管理员或相关资质证书者优先
4、较强的成本控制意识与数据分析能力，能独立编制部门预算报表
5、优秀的团队管理能力，能有效激励20人以上团队并处理员工关系
6、身体健康，能适应倒班工作制，具备处理突发事件的应变能力
7、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统（如Fidelio/OPERA）