西厨明档-面点

【岗位职责】
1、负责酒店西厨明档面点区域的日常运营，包括面点制作、出品及质量把控；
2、根据菜单要求，独立完成各类包子、饺子、水煎包、锅贴等的制作与装饰；
3、确保面点出品符合酒店卫生标准及食品安全要求，保持操作区域整洁；
4、协助研发新式面点产品，定期更新菜单，提升顾客体验；
5、管理面点原料的库存，控制成本，避免浪费；
6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保厨房高效运转。
【岗位要求】
1、具备中式面点制作基础，熟悉各类面点的制作工艺；
2、对食品安全及卫生标准有清晰认知，能严格遵守操作规范；
3、具备一定的创新能力，愿意尝试新配方及新工艺；
4、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境；
5、具备团队合作精神，能与同事良好沟通协作；