员餐/管事主管

岗位职责：
1. 严格执行《食品卫生法》标准和酒店卫生标准，搞好食品卫生和厨房清洁卫生工作。
2. 严格执行厨房的工作标准和要求，保证员工餐厅厨房的日常运作。
3. 与行政经理共同制定每周菜谱，在有限的资金内尽最大可能提高食品质量。
4. 保证厨房设备的正确使用和清洁，确保各类设备经久耐用，财产不被破坏或丢失。
5. 根据每日菜谱制作食品，确保食品质量。
6. 努力钻研烹饪业务，提高烹饪水准。
7. 根据季节的变化适时调配菜肴。
8. 按规定手续领取食品物料，妥善保存未用完的食品。
9. 协助每日开餐。
任职要求：
1. 23岁以上男女不限
2. 男：170–185CM 女：160-170CM
3. 烹饪专业技校以上学历
4. 具有三年以上厨师工作经验
5. 熟悉食品操作规范和营养卫生常识
6. 懂得成本核算的基本方法
7. 具有健康合格证