中厨（宴会）主管/领班/CK(BQT) Chef de Partie/Demi Chef de Partie

【岗位职责】
1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ；
2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 ；
3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅；
4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南；
5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准；
6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求；
7. 正确操作所有的设备、器具和机器；
8. 能够接受外场工作任务；
9. 能够接受在厨房以外的地点完成工作；
10. 可以被要求进行盘点工作；
11. 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益；
12. 及时的按要求准备菜单；
13. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
【岗位要求】
1、中专以上学历，要求星级酒店3年以上工作经验；
2、具备优秀的职业素养，能够承担压力；
3、勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。