员工餐厅主管/领班 TM Kitchen Chef de Partie/TM Kitchen Demi Chef de Partie

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食准备、出品质量把控及服务流程监督；
2、合理排班并督导厨房团队高效完成每日供餐任务，确保准时开餐；
3、严格监控食品卫生安全标准执行，落实5S管理体系要求；
4、定期盘点食材库存，协助制定采购计划并控制成本；
5、处理员工用餐反馈，持续优化菜单结构与服务质量；
6、培训新入职厨房员工操作规范及安全守则。
【岗位要求】
1、具备基础厨房管理经验，熟悉中西式简餐制作流程；
2、持有有效健康证，掌握食品安全与卫生管理知识；
3、能适应倒班工作制（含早/晚班），体力良好；
4、具备团队协作意识与基础员工培训能力；
5、有酒店/大型企业员工餐厅工作经验者优先；
6、能用普通话进行工作沟通，简单英语交流能力更佳。