食品安全经理(J13258)

【岗位职责】
1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与持续改进，确保符合国家相关法律法规及希尔顿集团标准；
2、监督食品采购、储存、加工、出品全流程的卫生安全，定期对厨房、餐厅、仓库等区域进行卫生检查；
3、组织食品安全培训，提高全员食品安全意识，制定并落实食品安全应急预案；
4、处理食品安全投诉及突发事件，主导食品安全事故调查并提交整改报告；
5、对接市场监管部门检查，完成相关证照办理及年审工作。
【岗位要求】
1、持有食品安全管理员证书，熟悉HACCP体系及餐饮服务食品安全操作规范；
2、2年以上酒店/餐饮行业食品安全管理经验，有国际连锁酒店经验优先；
3、具备食品安全风险识别能力，熟悉食品留样、餐具消毒等关键控制点管理；
4、优秀的沟通协调能力，能独立开展跨部门食品安全督导工作；
5、适应弹性工作时间，能应对突发性检查及应急事件处理。