西厨热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作，包括食材准备、烹饪、摆盘等工作，确保菜品质量符合标准；
2、根据菜单要求，按时完成热菜出品，保证出餐速度和菜品口感的一致性；
3、协助研发新菜品，参与菜单更新与优化，提升餐厅菜品竞争力；
4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作环境整洁、安全；
5、合理控制食材成本，减少浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成每日厨房工作，包括设备维护、清洁及盘点等任务；
7、服从主厨或上级的工作安排，完成其他临时交办的任务。
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作基础，熟悉西餐烹饪技巧及流程；
2、对食材特性、调味搭配有一定了解，能独立完成常见西餐热菜；
3、工作认真负责，注重细节，具备较强的团队协作能力；
4、能适应快节奏工作环境，具备一定的抗压能力；
5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训；
6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求。