海鲜工

【岗位职责】
1、负责海鲜类食材的清洗、宰杀、分切及初步加工处理工作，确保符合食品安全标准
2、按照厨师要求完成海鲜食材的预处理和备料工作，保障厨房出品效率
3、定期检查海鲜库存情况，协助进行食材保鲜和储存管理
4、维护工作区域卫生，严格执行刀具、砧板等器具的消毒规范
5、协助厨房进行海鲜类菜品的装盘和简单烹饪操作
【岗位要求】
1、具备基本的海鲜处理技能，了解常见海鲜品种特性及处理方法
2、能够适应低温工作环境，具备较强的体力耐力
3、遵守食品安全操作规范，持有健康证
4、工作细致认真，有责任心，能适应早晚班次安排
5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，无经验可培训上岗