中厨厨师长

【岗位职责】
1、负责景区特色餐饮的厨房整体运作管理工作。
2、负责厨房对食品原料管理和成本控制工作，确保所有出品符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。
3、与餐饮总监和各部门合作，根据市场需求、客人需求和季节变化及时更新菜单，创新研发和改进菜品，提升顾客满意度。
4、根据景区餐秀对菜品的需求和标准，主导开发和出品符合餐秀主题的菜品和餐具等食材物料。
5、公司领导安排的各项重点工作。