海外餐饮经理

岗位职责：
一、负责餐厅供餐服务管理1.负责餐厅供餐管理：①基于公司政策，制定餐厅属地化就餐管理规定及流程、规则等；②负责出品管理，审核菜单及菜单宣传；③负责现场管理，保障供餐有序顺畅，达成满意度指标。2.负责餐饮活动策划执行：及时发布年度活动日历，规划并合理分配全年活动资源，制定活动方案、预算与计划，主导活动执行落地，确保活动顺利开展，达成满意度指标。3.负责供餐卫生安全：月度例行执行卫生安全检查，推进检查问题整改、跟踪闭环管理，确保年度内0安全事件。4.负责服务评价管理：月度例行开展满意度调查并公示结果，确保评价数据的真实性。受理员工需求及投诉，并做好问题跟踪闭环管理。
二、负责餐厅经营管理1.负责餐厅人力配置管理：负责餐饮团队及成员日常管理（考勤、激励、绩效、招聘等），确保餐饮人员配置合理，团队稳定健康高效.2.负责食材成本管理：遵守食材采购流程，对采购渠道、品类、金额负责，日常采购履行监管，保障食材合规供应。同时做好食材成本管理，通过成本分析指导菜单生成、食材采购和使用。3.负责餐厅经营分析：遵从账务管理要求，组织月度盘点现金账务，及时完成月度账务公示，确保资金安全、账实一致；做好餐厅收入支出管理及经营分析，确保餐厅健康经营。
能力/经验要求：
1.熟练使用办公软件，具备项目管理、食品安全、成本核算及库存管理知识等优先
2.中文+英文/或其它较通用语言（西班牙语、阿拉伯语、法语等）
3.在餐饮的日常工作中能够做好各方利益关系人的沟通与协同，平衡好客户需求与运营效率，调动各方的积极性。
4.熟悉餐饮业务全流程，能洞察属地餐饮业务的需求及痛点，识别主要矛盾，制定餐饮业务规则，做好活动创意策划，并通过数据分析驱动持续改进。
5.通过成本管理、账务管理、收入支出管理及经营分析，不断提升餐厅的经营质量。
6.能够发现、分析、理解和解决 餐饮业务的相关问题
7.具备跨文化管理能力，能够有效激励和发展员工，打造一支稳定专业的餐饮队伍
8.二年以上餐饮管理成功经验优先
9.责任心强，韧性强，具备良好服务意识与创新思维