西餐厨师

【岗位职责】
1、负责西餐菜品的研发、制作及出品，确保菜品品质与口感符合标准；
2、根据菜单要求，独立完成西餐前菜、主菜、甜点等各类菜品的烹饪工作；
3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作环境整洁、安全；
4、协助管理厨房食材的采购、验收及库存，控制成本并减少浪费；
5、定期更新菜单，结合季节和市场趋势推出创新菜品；
6、培训并指导厨房助理，提升团队整体技能水平；
7、配合餐厅运营需求，高效完成高峰时段的出餐任务。
【岗位要求】
1、3年以上西餐厨师工作经验，具备扎实的西餐烹饪技能；
2、熟悉西餐各类菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺及摆盘技巧；
3、具备良好的食材鉴别能力，能够把控菜品质量与成本；
4、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度的工作节奏；
5、具备团队协作精神，能够与厨房及前厅人员有效沟通；
6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。