餐厅主管

1. 员工管理：负责招聘、培训和管理餐饮部的员工，确保团队高效运作。您需要
制定员工工作计划、安排员工轮班，并提供必要的培训和指导。
2. 菜单开发：与厨师团队合作，设计创新的餐厅菜单。您需要了解市场需求和食品趋势，以确定菜单的内容，并确保菜品与公司形象和口味相符。
3. 销售和营销：制定和实施销售和营销策略，以提高餐厅的知名度和客户流量。
您可以与市场部门合作，制定促销活动和广告宣传，吸引新客户并提高回头客率。
4. 成本控制：负责管理餐饮部的预算和成本控制。您需要与供应商进行谈判，并
确保食材和原材料的采购价格合理。此外，您需要监督库存管理，减少浪费和损失，
以提高利润率。
5. 客户服务：重视客户的反馈，并及时解决客户投诉。您需要确保餐厅的服务质
量和环境满足客户的期望，并与客户保持良好的沟通和关系。
6. 卫生与安全：确保餐厅的卫生和安全符合相关法规标准。您需要监督清洁工作，
保证食物安全，还要确保员工使用适当的安全设备，并遵守卫生和安全规定。
7. 绩效评估：定期评估员工的绩效，并提供适当的反馈和奖励。您需要设定明确
的绩效指标，并与员工进行沟通，以激励他们提高工作表现。
任职要求：
1、自然条件：男，身高 174cm 以上；女，身高 164cm 以上。身体健康，精力充分，五
官端正，仪表端庄。
2、文化程度：专科以上毕业或同等学历，酒店管理、旅游管理专业优先。
3、工作阅历：五年以上同等岗位相关管理阅历（一年以上星级酒店相关岗位领班级以
上管理管理经验）。
4、晋升空间：未来的客务经理 （安排其他部门轮岗培训）